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食品质量与安全专业
2018年05月04日 15:38  

1、培养目标

本专业旨在培养德、智、体、美全面发展,掌握化学、生物学和食品质量与安全、食品分析检验的基本理论、基本知识和基本技能,具备食品品质检验、食品质量与安全管理的基本能力,能在食品生产、加工、流通、检验、监督管理等领域从事品质管理、质量控制、分析检测、检验检疫、安全评价等工作的应用型人才。

2、特色优势

食品质量与安全专业是我校率先招生的本科专业之一,注重食品质量与安全检测、控制和监控技术、国内外法律法规及食品质量安全控制体系知识的培养。实验室购有安捷伦高效液相色谱仪、岛津紫外检测仪等先进的检测设备,与湖北粮油检测站、湖北食品药品监督管理局建有良好的实习基地。

3、核心课程

食品微生物学、食品分析、食品毒理学、食品安全学、食品质量与安全管理、食品标准与法规

4、就业前景

为了解决日益严峻的食品安全问题以及突破我国的食品贸易壁垒,食品质量与安全方面的专业人才需求越来越大。学生毕业后可在食品生产、加工和流通企业从事食品分析检测、食品质量认证、食品质量管理、食品风险评估等方面的工作,在海关、安监、商检、卫检等行政事业单位从事食品安全监督、检测、管理与执法等工作。

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